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核心提示:凉拌黄瓜、拍黄瓜是一道非常地道的凉拌菜,因为其爽快美味,因此很多人也非常喜欢。但是外出吃的话一盘拍黄瓜也被商家卖到十几二十块,不如自己在家做,又健康又美味又便宜。

  黄瓜的好处有很多,可以抗肿瘤、抗衰老,还能防止酒精中毒。黄瓜的做法也有很多,既可以炒肉,也可以凉拌。其中,凉拌深得大家的喜爱。酒店也经常用拍黄瓜来作为餐前开胃菜。其实,拍黄瓜的做法是及其简单的,只需要三步:切、拍、腌。

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  第一步:切

  将黄瓜切成块,这个不需要解释,你喜欢怎么切就怎么来。

  第二步:拍

  用刀背将黄瓜们拍一拍,这个方法是为了后面的腌料好入味。

  提示:切和拍可以颠倒顺序,即可以先用刀背把整根黄瓜拍一遍再将其切碎。

  第三步:腌

  腌料的制作方法也是非常简单的。根据自己的口味需求,加入醋、生抽白糖蒜泥、(辣椒碎)、香油香菜等,然后搅拌搅拌,将其浇在黄瓜上,放冰箱里等1~2小时即可食用。

  39饮食编辑这个独家凉拌黄瓜的方法前后只需花费10分钟,但是做出来的拍黄瓜口味可不输饭店哦。

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