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2019-04-18 15:16:44兴发国际娱乐城
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核心提示:近几年,网上流传着很多关于隔夜菜不能吃的说法,有的甚至传说吃了隔夜菜会致癌。隔夜菜真的会致癌吗?隔夜菜到底能不能吃?

  很多家庭在做饭时或多或少都留下一些隔夜菜,有人为了节俭不会随意扔掉,也有觉得隔夜菜不健康,因此最好还是扔掉。近几年,网上流传着很多关于隔夜菜不能吃的说法,有的甚至传说吃了隔夜菜会致癌。

  隔夜菜到底能不能吃?其实,如果保存和再次加热处理的方法得当的话,隔夜菜还是可以放心吃的。那么隔夜菜要怎样吃才能安全又营养呢?

  这两种剩菜不要隔夜吃

  1.凉菜


  凉菜不论荤素最好都不要放隔夜,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等不适。

  2.绿叶蔬菜

  绿叶菜不仅亚硝酸盐含量高,而且最有价值的维生素和营养都已流失。其中,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中,如果想多做一些蔬菜第二天热着吃,建议选择瓜类蔬菜。

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