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中国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。所以暑夏最适宜吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。

主题:西瓜排骨汤

食材:西瓜皮250克,猪排骨100克,食盐适量

做法:

1、将西瓜皮洗净,削去翠衣,切成小丁块。

2、猪排骨洗净,加入适量的水,大火煮沸。

3、清理煮沸的猪排骨汤漂起的血沫,加入切好的西瓜皮丁,小火慢煮50分钟。

4、按个人口味加入适量的盐即可

39食神营养提醒:

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

西瓜皮性凉、猪排骨性平、入脾胃能补阴养血。二物合用有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者,可加白木耳一起煮汤。



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