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猪年春节即将来临,春节期间家庭聚餐是中国人的传统,拿手小菜一定要有几款。其实做好吃的饭菜不难,如果能你做的饭菜好吃又养生,那会让亲戚朋友更加的刮目相看哦。本周食神就来教大家做一些过年时适合家庭聚餐的可口饭菜,过年无鸡不欢,今天我们来做主菜:玉竹蒸鸡。

主题:玉竹蒸鸡

食材:鸡一整只,玉竹50克,盐适量

做法:

1、将一整只鸡洗干净,斩成小件;洗净玉竹备用。

2、锅里放入清水,煮滚后把斩好的鸡块放入滚水中,氽水捞起冲净。

3、煮沸少量清水倒入装鸡块的蒸盅,放入所有材料,隔水蒸2个小时,下盐调味即可食用。

39食神营养提示:

用药材入膳的菜式不少,但一般药味会比较重,玉竹蒸鸡比较例外,既有益又好吃。玉竹养阴,润燥,除烦,止渴,对美容也是大有益处。平时肝虚血少的人,吃鸡会引起肝火上升,如果配上玉竹,可以用玉竹的功效调和剂的燥火。玉竹蒸鸡补而不腻,不寒不燥,老少皆宜,绝对是过年聚餐的桌上菜首选。




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